ストレートジュースは味や色にばらつきが大きいですか？

ストレート果汁は原料果実の影響をそのまま受けるため、収穫年度や同じシーズンでも収穫時期によって品質に大きくばらつきがあります。

柑橘類はシーズン始めは酸味が強く、だんだん甘くなっていきます。ブラッドオレンジのように果肉がオレンジ色から暗い赤紫色に変化していくフルーツもあります。天候によってはほとんど赤色に変化しないことあります。

特にオーガニックは農家と前もって契約し、供給されたオーガニックフルーツを搾汁するため、実際に製造してみないと出来がわかりにくい部分もあります。

ワインのようにシーズン毎の違いや世界各地の違いを楽しめることもストレート果汁の魅力の一つです。