よくある質問

2022年8月現在、弊社公式オンラインショップ（https://dianajuice.raku-uru.jp/）とAmazon.co.jpで取り扱いをしております。

その他は弊社の取り扱い商品ではありませんので、注意してご利用ください。

果実を絞って殺菌した果汁がストレートジュースです。

果汁は熱を加えるほど品質が変化するので、一般的には濃縮還元よりストレートジュースの方が美味しいと言われますが、ストレートジュースは原料果実の良し悪しが、味に大きく影響します。

香料、砂糖、保存料、着色料、酸味料等、何も添加しないので、高品質な果実を搾汁しなければ美味しいストレートジュースにはなりません。

ストレート果汁から水分の一部を取り除き、濃縮された果汁に取り除いた分の水分を加えて元に戻したものが濃縮還元果汁です。

濃縮果汁は4～7倍程度に濃縮されることが多いのですが、例えば、ストレート果汁から水分を取り除き、容積を5分の1にすると、果汁が5倍に濃縮されたことになります。

濃縮方法は加熱濃縮、膜濃縮、凍結濃縮等の方法がありますが、加熱濃縮によって製造される濃縮果汁が主流です。
加熱濃縮によって水分とともに香りも蒸発するので、濃縮還元するときに香料を添加して風香味を整えることもあります。

濃縮果汁のメリットは容積が小さい分、輸送や保管のコストが安くなることです。
濃縮果汁の方がストレート果汁より割安な理由は他にもあります。
搾汁工場によっては、濃縮前のストレート果汁に多少の品質の差があっても、最終的に濃縮果汁として均質化されるので、一番搾りの果汁以外に二番絞りの果汁も使って、よりコストダウンを図ることもあります。

ストレート果汁として売れる高品質な果汁のみを使って濃縮果汁を作ると、それほど安い価格にはできません。
そんな中々手に入らないストレート果汁を提供させていただいているのがDIANA VALUE JUICEです。

ぜひストレート果汁のジュースで果物本来の味をお楽しみください。

ストレート果汁は原料果実の影響をそのまま受けるため、収穫年度や同じシーズンでも収穫時期によって品質に大きくばらつきがあります。

柑橘類はシーズン始めは酸味が強く、だんだん甘くなっていきます。

ブラッドオレンジのように果肉がオレンジ色から暗い赤紫色に変化していくフルーツもあります。
天候によってはほとんど赤色に変化しないことあります。

特にオーガニック果実は農家と前もって契約し、供給されたオーガニックフルーツを搾汁するため、実際に製造してみないと出来がわかりにくい部分もありますが、ワインのようにシーズン毎の違いや世界各地の違いを楽しめることもストレート果汁の魅力の一つですので、その魅力をお楽しみいただけることを願っております。

ブラッドオレンジジュースの色は本当にさまざまです。

普通のオレンジジュースと変わらないオレンジ色から深紅（えんじ色）まで搾汁の年、時期、使用品種によって違います。

2021年に販売中のブラッドオレンジ＆グレープジュースに使われているブラッドオレンジジュースは、あまり赤色が濃いと、重たい味で独特の風味になるため、ブラッドオレンジの味の良い時期に搾汁されたジュースを選んでいます。

色調は通常イメージするブラッドオレンジの赤色ではありませんが、薄い色のジュースも決して珍しいものではありません。オーガニックグレープジュースを10%ブレンドすることにより、甘味と酸味のバランスが取れた美味しいジュースとなっています。

色よりも味を楽しんでいただきたいジュースです。

混濁タイプの100%ジュースには、充填前のフィルターを通過した細かな果肉分が含まれています。

この果肉分は時間が経つと容器の底に沈殿します。

これらは果実の持つ栄養成分の一つ、食物繊維ですので安心してお飲みください。キャップを開ける前によく振ってください。

この製品は長期保存が可能な容器にパックされているので、常温保存をしても菌が増殖することはありません。

冷蔵保存する理由は果汁の美味しさを保つためです。
果汁を常温で保存する場合、冷凍や冷蔵と比較して果汁の色調や風香味がより早く劣化します。

特に気温が高い夏場にはより大きな影響を受けます。
2～3日常温に置いても品質はほとんど変わりませんが、商品の配送温度帯については、お客様の方で常温便とクール便を選択できるようにしております。

果汁の品質を保つ一番良い方法は冷凍保存することです。
冷凍庫に余裕がある場合は、一度に何本かを購入し、すぐに飲まないジュースを冷凍保存するとより長期間美味しい状態を維持することができます。

1000mlのレモン果汁が多すぎるという方は、空のPETボトルに小分けし、すぐに使わない分を冷凍しておくと経済的です。

果汁は冷凍すると10%程度膨張するため、小分けの際は容器の8分目程度までにしてください。解凍には時間が掛かりますが、小分け冷凍した果汁を解凍するときは必ず冷蔵庫で解凍してください。

未開封の紙パックを解凍する場合は、常温で解凍しても菌が増殖することはありません。

開封後は必ず冷蔵庫に保存し、レモン果汁は1～2週間、その他の果汁は4～5日以内を目安になるべく早く飲み切ってください。

また商品の上部に記載してある賞味期限をご確認いただき、期限内にご利用ください。

賞味期限は商品の上部に年、月、日の順番で印字してあります。

まずオーガニックと有機は同じ意味です。

日本では農林水産省が「有機農産物」「有機加工食品」「有機畜産物」「有機飼料」の4種類について有機JAS規格を決めています。
有機JASマークのあるオーガニックジュースは「有機加工食品」の基準を満たした商品です。

オーガニックジュースとは、大まかに言うと、化学合成された肥料および農薬や遺伝子組換え技術を使わず栽培したフルーツを、有機JAS認定を受けた工場で加工したジュースです。