FAQ

• DIANA VALUE JUICEはどこで買えますか？

  2022年8月現在、弊社公式オンラインショップ（https://dianajuice.raku-uru.jp/）とAmazon.co.jpで取り扱いをしております。

  その他は弊社の取り扱い商品ではありませんので、注意してご利用ください。

• 100%ストレートジュースとは何ですか。

  果実を絞って殺菌した果汁がストレートジュースです。

  果汁は熱を加えるほど品質が変化するので、一般的には濃縮還元よりストレートジュースの方が美味しいと言われますが、ストレートジュースは原料果実の良し悪しが、味に大きく影響します。

  香料、砂糖、保存料、着色料、酸味料等、何も添加しないので、高品質な果実を搾汁しなければ美味しいストレートジュースにはなりません。

• 100%濃縮還元果汁とは何ですか。

  ストレート果汁から水分の一部を取り除き、濃縮された果汁に取り除いた分の水分を加えて元に戻したものが濃縮還元果汁です。

  濃縮果汁は4～7倍程度に濃縮されることが多いのですが、例えば、ストレート果汁から水分を取り除き、容積を5分の1にすると、果汁が5倍に濃縮されたことになります。

  濃縮方法は加熱濃縮、膜濃縮、凍結濃縮等の方法がありますが、加熱濃縮によって製造される濃縮果汁が主流です。
  加熱濃縮によって水分とともに香りも蒸発するので、濃縮還元するときに香料を添加して風香味を整えることもあります。

  濃縮果汁のメリットは容積が小さい分、輸送や保管のコストが安くなることです。
  濃縮果汁の方がストレート果汁より割安な理由は他にもあります。
  搾汁工場によっては、濃縮前のストレート果汁に多少の品質の差があっても、最終的に濃縮果汁として均質化されるので、一番搾りの果汁以外に二番絞りの果汁も使って、よりコストダウンを図ることもあります。

  ストレート果汁として売れる高品質な果汁のみを使って濃縮果汁を作ると、それほど安い価格にはできません。
  そんな中々手に入らないストレート果汁を提供させていただいているのがDIANA VALUE JUICEです。

  ぜひストレート果汁のジュースで果物本来の味をお楽しみください。

• ストレートジュースは味や色にばらつきが大きいですか。

  ストレート果汁は原料果実の影響をそのまま受けるため、収穫年度や同じシーズンでも収穫時期によって品質に大きくばらつきがあります。

  柑橘類はシーズン始めは酸味が強く、だんだん甘くなっていきます。

  ブラッドオレンジのように果肉がオレンジ色から暗い赤紫色に変化していくフルーツもあります。
  天候によってはほとんど赤色に変化しないことあります。

  特にオーガニック果実は農家と前もって契約し、供給されたオーガニックフルーツを搾汁するため、実際に製造してみないと出来がわかりにくい部分もありますが、ワインのようにシーズン毎の違いや世界各地の違いを楽しめることもストレート果汁の魅力の一つですので、その魅力をお楽しみいただけることを願っております。

• ブラッドオレンジ&グレープジュースの色はなぜ暗い薄ダイダイ色なのですか。

  ブラッドオレンジジュースの色は本当にさまざまです。

  普通のオレンジジュースと変わらないオレンジ色から深紅（えんじ色）まで搾汁の年、時期、使用品種によって違います。

  

  2021年に販売中のブラッドオレンジ＆グレープジュースに使われているブラッドオレンジジュースは、あまり赤色が濃いと、重たい味で独特の風味になるため、ブラッドオレンジの味の良い時期に搾汁されたジュースを選んでいます。

  色調は通常イメージするブラッドオレンジの赤色ではありませんが、薄い色のジュースも決して珍しいものではありません。オーガニックグレープジュースを10%ブレンドすることにより、甘味と酸味のバランスが取れた美味しいジュースとなっています。

  色よりも味を楽しんでいただきたいジュースです。